미네랄에 대하여.....

* 미네랄의 종류와 기능 *

1. 미네랄이란?

미네랄은 체내의 화학적, 전기적 시스템 운영의 기본 요소로 신경 자극의 전달, 근육 수축 등

인체의 생화학적, 전기적 작용을 담당하는 각종 효소의 생성과 기능에 필수적인 요소.

타는 영양소(탄수화물, 지방, 단백질)가 아니라 태우는 영양소가 중요해진 시대이다.

성인병의 가장 골간을 이루는 대사성 질병(고혈압, 당뇨, 심장병, 암, 동맥경화, 혈관 질환 등)은

5대 영양소 중 탄수화물, 지방, 단백질의 섭취불균형보다 비타민, 미네랄의 섭취 불균형에서 오는

질환이다.

2. 미네랄의 종류

1) 다량 원소와 미량 원소

① 다량 미네랄

칼슘(Ca), 인(P), 황(S), 칼륨(K, 포타슘 Po), 나트륨(Na, 소디움 Sd), 염소(Cl), 마그네슘(Mg)

등 7가지

② 미량 미네랄

철(Fe), 요오드(I), 아연(Zn), 구리(Cu), 셀레늄(Se), 망간(Mn), 크롬(Cr), 몰리브덴(Mo),코발트(Co),

불소(F), 붕소(B), 비소(As), 주석(Sn), 규소(Si), 바나듐(V), 니켈(Ni) 등

인체 내 약 0.5% 정도 존재.

2) 유기 미네랄과 무기 미네랄

① 유기 미네랄(=활성 미네랄)

인체 내 흡수가 용이함. 식물이나 동물고기에 함유

② 무기 미네랄(=불활성 미네랄)

공기, 흙, 물속에 함유된 금속성 미네랄, 인체에 무익, 소화 흡수가 어려움.

인체 퇴적시 각종 질병 유발. 　

3. 미네랄이 인체에 미치는 영향과 기능

미네랄은 상호간의 상승 작용과 길항 작용 때문에 많은 량의 섭취보다 균형이 중요하며 특히

미량에도 매우 다양하고 민감하게 작용하는 미량 미네랄(Trace Mineral)의 균형에 소홀해서는 안

된다.

현대인이 가장 많이 호소하는 근육통, 불면증, 스트레스, 만성피로, 각종 통증, 소화 불량 등은

구조의 문제가 아닌 기능의 문제로 결핍된 미네랄에서 그 원인을 찾을 수 있다.

1) 신체의 필수 구성 성분

칼슘과 인 : 뼈와 치아 등의 경 조직

아연, 구리와 망간 : 연결(결합) 조직의 형성에 필수적.

2) 산-염기의 균형

① 미네랄은 체내에서 적절한 pH 밸런스를 유지한다.

② 대사 반응에 필요한 산-염기도를 조절한다.

③ 질병은 산성 체질 환경에서 무성해지고 알칼리 체질 환경에서 쇠약해진다.

3) 삼투압 조절

미네랄의 균형이 이루어지지 않는 경우에는 체액의 축적 또는 탈수를 일으키기도 한다. 각종 통

증과 고혈압 등이 이에 해당한다.

4) 대사의 촉매 작용

① 마그네슘은 탄수화물, 단백질, 지방의 분해 및 합성 과정에 필요

② 구리, 칼슘, 망간, 아연 등은 체내의 이화 작용, 동화 작용에서 촉매 또는 효소의 구성성분으

로 필요하다.

5) 신체 내 독성물질 해독

대사 중에 발생하는 프리래디컬이나 음식물 등을 통해서 들어오는 외부 독소를 해독하는 역할

을 수행

미네랄이 작거나 불균형이 생기면 체내 해독 기능이 현저히 떨어져 장기의 자가 중독이 심화

됨.

* 건강 기능 식품으로 미네랄 섭취

❚ 칼슘 = 인산칼슘

성인(60㎏)은 약1-3㎏의 칼슘을 함유하고 있다. 그중 99%가 뼈와 이에 들어있다. 척추동물은 인

산칼슘의 형태로 경조직이 되어있다. 뼈는 몸의 구조를 유지하고, 체액의 이온농도를 일정하게 유

지하는 역할을 한다. 뼈는 딱딱하고 아무변화도 받지 않는 것 같지만 만들고 부서지는 과정을 격

렬하게 반복하고 있다. 파괴시에 유리되는 칼슘은 체액의 칼슘과 교환되어 체액의 칼슘농도를 일

정하게 유지한다. 뼈는 칼슘뿐 아니라 다른 무기물로 저장한다.

생체칼슘의 99%, 인의 85%, 마그네슘의 60%, 나트륨의 25%가 뼈에 들어있다. 뼈는 생체가 필

요로 하고 있는 이를 이온의 저장 및 공급원의 역할을 하고 있다. 약골, 강골, 근골이라는 표현이

있듯이 뼈의 튼튼함은 그 사람의 건강의 척도일 수 있다. 그러나 식생활의 변화, 가공음료의 범람,

공해 덕에 게다가 다이어트가 유행하는 덕분에 많은 여성들이 골다공증이라는 무서운 질병에 걸

려서 중년이후 골절이 된 상태에서 휠체어나 병원에 누워서 남은 삶을 보내는 경우가 매우 많다.

❚ 마그네슘

① 칼슘, 인과 함께 뼈를 만들고 신경 전달과 근육 수축 작용에 관여한다.

(칼슘:마그네슘 = 2:1)

② 심장, 뇌 등 활력이 많이 필요한 기관의 에너지 형성에 관여하는 효소의 활동을 돕는다.

③ 혈관을 이완하며 각종 혈관성 질환 예방에 기여한다.

④ 대표적인 항 스트레스 미네랄로 스트레스에 의한 혈압 상승 억제 등 동맥내벽에 오는 충격

도 막아준다.

⑤ 눈꺼풀이 파르르 떨리는 현상은 마그네슘 부족증이며 부족한 경우가 대부분

⑥ 결핍시 집중력 장애, 우울증, 근육 경련, 이완기 고혈압, 동맥경화증, 심근경색증, 변비, 관절

염 등 다양한 질병이 올 수 있으며, 임신부, 수유부, 약물 치료를 받는 사람, 감염에 민감한 사람

들은 보충에 관심을 기울여야 한다.

❚ 철

적혈구의 주성분인 헤모글로빈에 함유되어 있는 철은 생명유지와는 끊을래야 끊을 수 없는 것

이다. 철분이 부족하면 빈혈의 된다든지 쉬 피곤해진다든지 건망증이 되기 쉽다. 특히 여성은 남

성의 두 배의 철분이 필요하므로 의식해서 섭취해야 한다.

체중 70㎏인 사람은 3-5㎏의 철을 갖고 있다. 그중 약 55%는 헤모글로빈과 결합하고 있고 약

10%는 미오글로빈과 결합하여 존재하고 있다.

수명으로 줄어드는 헤모글로빈의 농도를 일정하게 유지하기 위해서는 하루 약 20㎎의 철을 보

급해야 한다. (단, 중요한 작용중의 하나는 뛰어난 항산화작용이며 철이 부족하면 추위에 대한 저

항력이 떨어진다. 즉 체온을 높이고 유지하는데 필수영양소이다)

갑상선 기능 저하 환자의 약 60%에서 빈혈이 일어났고 철 결핍은 갑상선 기능을 억제하며 에

너지 소비가 감소시켜서 비만을 일으킬 수 있다.

❚ 인

인은 과잉 섭취하면 칼슘이 혈중에 녹아버리게 된다.

가공식품의 보존류, 캔 쥬스의 감미류, 육류에는 많은 인이 함유되어 있는데 인을 과섭취한 식

생활은 칼슘부족을 일으켜 미네랄의 균형을 깨뜨리게 된다.

인의 결핍시 흥분, 뼈의 통증, 피로, 호흡의 불규칙 등이 올 수 있다.

❚ 아연

아연은 체내의 대사에 작용하는 효소(약200여종) 역할을 한다. 또 인슐린의 구성성분이 된다든

지 비타민 C와 같이 콜라겐의 합성에 작용한다든지, 활성산소에 의한 세포막 공격에 맞서 활성산

소를 제거하는 항산화작용을 한다. 부족하면 발육부진증, 면역 기능 상실, 피부 거칠음, 여드름, 탈

모, 생식기의 장애, 정서불안, 착란 등 정신 질환을 일으키기 쉽다.

아연은 섹스 미네랄로 불리며 전립선에 이상이 있을 경우 보충에 신경을 써야하며 특히 당뇨병

환자의 경우 섭취량을 많이 늘려야 함. 부족하면 냄새와 맛을 잃게 되어 식욕을 잃게 됨.

❚ 구리

철의 대사에 밀접한 작용을 돕고 있으며 아연, 망간과 같이 활성산소를 분해하는 항산화작용을

하고 있으며 카드뮴이나 납의 독성을 중화시키고 부족하면 심장장애 과산화지질에 의한 피곤함이

나 숨이 참. 더욱이 골조직의 장애를 일으키기도 하며 골다공증이 생기기 쉽다.

구리의 결핍은 대부분 운동선수들의 사망원인 동맥류 파열의 큰 원인이다. 땀을 많이 흘리는데

비해 구리의 보충이 부족해서 일어남.

❚ 유황

혈액 해독으로 인체가 세균에 저항할 수 있도록 기여한다. 세포의 원형질 보호와 체내 산화 반

응에 필요하다. 조직 결합을 튼튼히 하여(관절염, 류마티스), 노화를 지연시키며 콜라겐의 형성에

기여한다. 유황은 마늘을 “모든 생약의 왕”으로 만들 기본 물질이다.

❚ 붕소

뼈의 성장과 안정에 기여하고 탈무기질화 현상을 방지한다. 칼슘의 흡수를 도우며 비타민 D를

활성화한다. 골다공증, 관절염환자에게 붕소 공급은 필수적.

칼슘 흡수를 도와 골다공증을 예방할 뿐 아니라 에스트로겐과 테스토스테론 생성을 도와 줌.

❚ 칼륨(포타슘)

① 세포내의 대표적인 전해질로써 세포 내액의 삼투압과 산-알칼리의 균형을 유지함.

② 체내 나트륨과의 균형이 중요하며, 결핍시 체액을 산성화시켜 효소의 활성을 떨어뜨리며 부

정맥, 저혈당, 무력증, 신경 장애 등을 일으킬 수 있다.

③ 투석 환자인 경우 과일을 다량 섭취할 경우 과일에 많이 들어 있는 포타슘 때문에 심장의

과도한 심박수가 증가되어 사망할 수 있어 주의를 요함.

❚ 셀레늄

① 체내의 활성산소 제거 능력이 가장 강하며 암을 방지하고 면역 능력을 향상시키는 작용함.

② 갑상선 호르몬 대사와 혈소판 응고를 막아주어 관상동맥 질환이나 중풍 예방에 도움을 준다.

③ 카드뮴 등 각종 중금속 중독의 예방에 기여한다.

④ 셀레늄 결핍은 심근증 사망의 원인이 되기도 한다.

❚ 요오드

① 갑상선 안에 집중되어 있으면서 감상선 호르몬을 만드는데 필요하다.

② 100여 종의 생물 효소를 활성화시킨다.

③ 에너지의 전환을 조정(카브레터 역할)하고 성장 발육을 가속시키며 중추신경 계통의 활동이

유지되도록 한다.

④ 호르몬 대사가 정상적으로 진행되도록 돕는다.

⑤ 결핍 시 갑상선 기능저하, 정신박약, 불임, 만성 피로

❚ 크롬

① 인슐린의 작용을 정상화시켜주어 혈액내 당 이용률을 높여준다.

② 혈액의 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화를 개선하고 예방할 수 있다.

③ 음식물로 섭취하기 어려운 미네랄로 부족시 성인 당뇨병의 원인이 된다.

❚ 망간

① 조혈 기능에 참여하고 지방의 이동을 빠르게 하는 작용을 도와 동맥경화의 발생을 예방하기

도 한다.

② 결핍시 피로, 두통, 천식, 이명, 청력 저하, 지구력 부족 등이 올 수 있으며 관절과 허리 장애

와 같은 근골격계 질환

③ 애정 컨트롤 미네랄

❚ 갈륨

① 부족할 경우 뇌암의 원인이 되며 많은 운동선수가 과도한 땀을 흘리는데 비해 이 갈륨 등

미량 미네랄을 보충하지 않아 뇌암 사망률이 높다.

* 칼슘 부가설명

① 칼슘은 혈액의 흐름을 좋게 하여 혈압을 정상으로 유지한다.

② 칼슘은 심근의 수축력을 강화시켜 심근이 강화됨으로써 혈액이 충분히 배출되어 울혈성 심

부전을 개선 및 예방한다.

③ 칼슘이 부족하게 되면 뼈에서 칼슘이 빠져나와 혈관벽 등에 굳어짐으로써 동맥경화를 유

발하는데 칼슘은 충분히 섭취하면 칼슘 파라독스가 생기지 않으므로 동맥경화를 예방할 수 있

다.

④ 칼슘 결핍은 중추신경의 흥분으로 인해 불안, 신경과면 등의 스트레스 증상과 우울증이 일

어나기 쉽다. 따라서 칼슘의 넉넉한 섭취는 비만예방에 좋으며 비만을 치료할 때에는 칼슘 결핍

에 주의를 요함. → 과민성 대장 증후군은 심리적 스트레스가 자율신경의 실조를 일으켜 발병한

다. 마음의 안정이 가장 큰 약이 되므로 신경, 안정 작용이 있는 영양 성분의 섭취로 예방에 힘

써야 한다. 증세를 잠재우는 대표적인 성분으로 칼슘으로 흥분과 긴장을 풀어주고 심신은 편안

하게 해주며 숙면을 취할 수 있게 해준다.

⑤ 칼슘이 결핍되면 장 근육의 힘이 약해져 장이 느슨해지고 연동이 나빠져 변비가 되기 쉬우

며 변비는 치질의 큰 적이므로 치질의 예방과 치료를 위해 칼슘을 충분히 보충해야 한다.

⑥ 칼슘은 튼튼한 뼈와 치아를 만들고 유지하는데 필수 성분이다. 칼슘이 부족해지면 요추의

붕괴가 이루어져 허리 통증의 원인이 되며 턱뼈가 약해지거나 치질의 저하 및 치주병을 유발하

게 된다. 또한 칼슘은 혈액 순환을 도와 치주병 예방을 돕는다.

⑦ 칼슘은 정신안정에 탁월한 효과가 있어 월경증후군(PMS), 불면증에 탁월한 효과가 있다.

⑧ 신장 결석 예방이나 신장 결석 증세에는 충분한 칼슘 보충이 필요하다.

⑨ 칼슘 결핍은 147종의 중요한 질병을 일으키는 원인이 되고 있다.

⑩ 좋은 칼슘은 폐암과 대장암에 효과가 있다.

※ 아토피성 피부염은 아연의 결핍이나 구리의 과잉 흡수와 관련이 있다. 구리가 과잉되면 아연의

결핍이 되는 상호 작용이 있음.

※ 구리가 몸에 과다 축적되고 마그네슘이 부족하면 뇌혈류가 감소하여 편두통, 일반 두통의 원인

이 된다.(적포도주 같이 과다한 철분흡수가 이루어져도 두통이 될 수 있다.)

※ 만성 피로는 비타민B6, 크롬, 철, 아연, 구리, 망간이 부족한 경우 발생하기 쉬우며 조직내 칼슘,

나트륨, 칼륨의 과다 축적이 만성피로증후군 환자에 자주 보이는 현상.

※ 철이 부족하면 잠을 자도 잠의 질이 떨어지고 마그네슘이 부족해도 쉽게 잠이 오지 않거나 자

다가도 자주 뒤척이며 잠을 이루지 못한다. 마그네슘은 근육을 이완시키는 효과가 있어 밤에 먹게

되면 불면증에 좋다.

※ 철 결핍은 체온이 내려가게 되며 대사율이 저하되고 에너지 소비를 감소시켜 비만을 일으킬 수

있다. 철의 충분한 공급은 갑상선의 기능을 활성화시킨다. 대부분의 비만 환자에게 기초대사량을

늘릴 수 있는 환경을 위하여 종합 비타민과 종합 미네랄 보충제를 충분히 섭취하게 하면 다이어

트에 탁월한 효과를 줄 수 있다.

※ 여드름이 심하거나 피부 트러블이 심한 사람은 아연이 결핍된 사람이 많다.(청소년기의 피부병

은 납이나 구리의 중독일 수 있고, 아연의 절대 결핍일 수도 있다.)

※ 변비와 장염은 미네랄의 체내 불균형이 원인이 되는 경우가 많다.

※ 대략 인구의 80%가 소화에 필요한 효소나 위장 내 위산이 부족하여 미네랄의 흡수에 장애를 받는다.

※ 정서 불안의 아이들은 납이 너무 많이 들어 있을 수도 있다.

※ 적당한 아연 섭취는 혈중 당 농도를 조절한다.

※ 마그네슘은 알코올 중독으로 인한 뇌세포 상실을 예방한다.

※ 마그네슘 결핍은 간질, 백혈병, 심장병, 신장병 발생과 관련이 많다.

※ 크롬, 마그네슘, 망간, 아연, 비타민 B6의 결핍이 당뇨병의 주요 원인이다.

※ 최근의 연구 결과는 자폐증, ADD, ADHD, 기타 학습장애도 대표적인 미네랄 결핍증세로 보고 있다.

※ 아연, 망간은 정신 분열증 치료제로 쓰이고 있다.

※ 리티움은 정신 흥분, 우울증과 관련된 질병의 예방에 도움을 준다.